Wymieszaj mąkę z wodą i mlekiem, a podziękujesz mojej babci za przepis: Przewodnik po pieczeniu chleba

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: W misce wymieszaj wodę z mlekiem, cukrem i drożdżami. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać i pojawi się piana.
Mieszanie składników: Do zaczynu dodaj mąkę i sól, a następnie wlej oliwę z oliwek. Wymieszaj wszystkie składniki, a potem wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba: Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto z miski, delikatnie uderz w nie, aby usunąć powietrze, a następnie uformuj bochenek.
Drugie wyrastanie: Umieść ciasto w foremce lub na blasze, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30-40 minut.
Pieczenie: Piecz chleb w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 30-35 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, spryskaj chleb wodą przed włożeniem do piekarnika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeżo upieczony, ale można go przechowywać w papierowej torbie lub szczelnie zapakowany w folię przez 2-3 dni.
Świetnie komponuje się z masłem, dżemem, ale także z ulubionymi serami czy wędlinami.
Można również pokroić go na grzanki lub używać do przygotowania tostów.
Warianty:
Ziołowy chleb: Do ciasta możesz dodać 1 łyżkę suszonych ziół (np. oregano, bazylii, tymianku) dla aromatycznego smaku.
Chleb pełnoziarnisty: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji chleba.
Chleb z nasionami: Dodaj do ciasta 2-3 łyżki nasion (np. słonecznika, dyni, sezamu), aby chleb miał dodatkowy chrupiący akcent.
FAQ: