Zdrowa Pizza z Cukinii: Pyszna Alternatywa dla Klasycznej Pizzy

Wprowadzenie
Pizza z cukinii to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą połączyć miłość do pizzy ze zdrowym stylem życia. Bez glutenu, pełna smaku i łatwa do przygotowania, ta wersja pizzy sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i przekąska na imprezę. Przygotujcie się na chrupiący spód z cukinii, aromatyczne dodatki i eksplozję smaków!

Składniki
Na spód:
2 średnie cukinie
1 jajko
50 g startego sera mozzarella lub parmezanu
2 łyżki mąki migdałowej lub zwykłej (dla lepszej konsystencji)
1 ząbek czosnku (starty)
Szczypta soli i pieprzu
Na dodatki (przykładowe):
100 g sosu pomidorowego
100 g tartej mozzarelli
50 g szynki parmeńskiej lub kurczaka grillowanego
10 czarnych oliwek
Garść rukoli
Suszone oregano i bazylia do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie spodu:

Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach, a następnie przełóż ją na sito i posól. Odstaw na 10 minut, aby puściła sok.
Dokładnie odciśnij nadmiar wody, używając ściereczki kuchennej.
W misce wymieszaj cukinię, jajko, ser, mąkę migdałową, czosnek, sól i pieprz, aż powstanie jednolita masa.
Pieczenie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wyłóż papier do pieczenia na blachę i uformuj z masy cukiniowej okrągły spód o grubości ok. 1 cm.
Piecz przez 15–20 minut, aż spód będzie złocisty i chrupiący.
Dodawanie dodatków: