Złociste i chrupiące paski z kurczaka: Przepis na idealną przekąskę na każdą okazję

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na paski o szerokości około 2-3 cm.
Przygotowanie panierki: W jednej misce roztrzep jajko, w drugiej wymieszaj mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę, czosnek i oregano.
Panierowanie: Paski kurczaka najpierw obtocz w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w mieszance bułki tartej i przypraw. Upewnij się, że panierka jest równomiernie rozłożona na każdym kawałku kurczaka.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż paski kurczaka przez 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Przed podaniem odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Chrupiące paski z kurczaka idealnie smakują podane z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, barbecue, czy jogurtowym. Można je również podać z sałatką lub frytkami.
Przechowywanie: Jeśli zostały Ci jakieś paski kurczaka, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby zachować ich chrupkość, możesz je podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:

Ziołowe paski z kurczaka: Możesz dodać do panierki świeże zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, dla intensywniejszego smaku.
Pikantne paski z kurczaka: Dodaj do panierki odrobinę ostrej papryki lub chili, aby nadać daniu pikantny akcent.
Zdrowe paski z kurczaka w piekarniku: Jeśli chcesz, by przepis był mniej kaloryczny, zamiast smażenia spróbuj upiec paski w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wystarczy, że skropisz je odrobiną oleju i pieczesz przez około 20-25 minut w 200°C, aż będą złociste.
FAQ:

Czy mogę użyć piersi z kurczaka z kością?
Zaleca się użycie piersi z kurczaka bez kości, ponieważ łatwiej jest je pokroić na równe paski i szybciej się smażą. Jeśli chcesz użyć kurczaka z kością, pamiętaj, że czas smażenia się wydłuży.

Czy zamiast mąki pszennej mogę użyć mąki kukurydzianej?
Tak, mąka kukurydziana może być świetnym zamiennikiem dla pszennej mąki, szczególnie jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą panierkę.

Czy można zamrozić paski kurczaka?
Tak, możesz zamrozić surowe panierowane paski kurczaka przed smażeniem. Po zamrożeniu wystarczy je smażyć bezpośrednio z zamrażarki, ale pamiętaj, że czas smażenia może się nieco wydłużyć.

Jakie sosy najlepiej pasują do tych pasków?
Paski kurczaka świetnie komponują się z klasycznymi sosami, takimi jak sos czosnkowy, barbecue, tzatziki czy majonez. Możesz także przygotować własny sos jogurtowy z dodatkiem ziół.

Chrupiące paski z kurczaka to uniwersalna i pyszna przekąska, którą możesz przygotować na wiele sposobów. Będą doskonałym wyborem na każdą okazję – od imprez po spokojny wieczór w gronie najbliższych. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich gości!