Oto sekret idealnego ryżu: Dlaczego sama woda to za mało?

Wprowadzenie:
Gotowanie ryżu to sztuka, którą można opanować, a jedną z najczęstszych pomyłek, jakie popełniają początkujący kucharze, jest poleganie wyłącznie na wodzie do jego przygotowania. Choć woda jest podstawowym składnikiem, nie jest jedynym, który wpływa na smak i konsystencję gotowego dania. W tym artykule podzielimy się wskazówką, która całkowicie odmieni sposób, w jaki gotujesz ryż, sprawiając, że będzie on puszysty, aromatyczny i idealnie doprawiony.

Składniki:
1 szklanka ryżu (np. jaśminowego, basmati lub długoziarnistego)
1 ½ szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 szczypta soli
1 łyżeczka przypraw (np. kurkumy, cynamonu, kardamonu – zależnie od preferencji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ryżu: Przed gotowaniem zawsze przepłucz ryż pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Dzięki temu unikniesz lepkiej konsystencji.

Gotowanie: W rondlu zagotuj bulion. Po zagotowaniu, dodaj ryż, sól oraz opcjonalnie przyprawy (np. kurkumę, aby dodać koloru i smaku). Zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj przez około 15-20 minut, aż ryż wchłonie cały płyn.