Delikatne Naleśniki z Cukinii: Idealne na Lekki Obiad lub Kolację

Wprowadzenie
Naleśniki z cukinii to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i przygotowanie lekkiego, zdrowego posiłku. Są one łatwe do przyrządzenia, a jednocześnie pełne smaku. To idealna propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i szybki posiłek w środku tygodnia. Dzięki prostym składnikom i możliwości modyfikacji, naleśniki z cukinii zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki
Na naleśniki z cukinii potrzebujesz:

2 średniej wielkości cukinie
2 jajka
1/2 szklanki mąki (pszenna lub pełnoziarnista)
1/4 szklanki mleka
2 łyżki startego sera parmezan lub żółtego (opcjonalnie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Przełóż startą cukinię do sitka, lekko posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.

Przygotowanie ciasta: