Wprowadzenie
Ciabatta to klasyczny włoski chleb o charakterystycznej chrupiącej skórce i miękkim, pełnym dziur wnętrzu. Jego delikatnie ciągnąca się struktura oraz bogaty smak sprawiają, że doskonale nadaje się zarówno do kanapek, jak i do maczania w oliwie z oliwek. Przygotowanie tego chleba wymaga odrobiny cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza włożony wysiłek. Oto sprawdzony przepis na domową ciabattę, który pozwoli Ci cieszyć się jej wyjątkowym smakiem w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
Na zaczyn (biga):
150 g mąki pszennej chlebowej
100 ml letniej wody
2 g suchych drożdży lub 5 g świeżych drożdży
Na ciasto właściwe:
350 g mąki pszennej chlebowej
250 ml letniej wody
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Czy Twój Organizm Nie Lubi Glutenu? 10 Sygnałów, Których Nie Możesz Ignorować
Sernik Rosa – Delikatny Deser, który Zachwyci Smakiem i Wyglądem
Nieskazitelne płytki łazienkowe: Odkryj sekretny składnik dla bieli i blasku
Jak Uprawiać Pietruszkę w Ogrodzie: Przewodnik po Soczystych Liściach i Zdrowych Korzeniach