Wprowadzenie:
Cannoli to jedno z najbardziej rozpoznawalnych włoskich ciast, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Choć tradycyjnie przygotowuje się je z ciasta fritto (smażonego), w tym przepisie proponujemy alternatywę z ciastem kruchym. Dzięki temu danie staje się łatwiejsze do przygotowania, a smak nie traci na intensywności. Z chrupiącym, złocistym ciastem i kremowym nadzieniem, te cannoli to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła
50 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2-3 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)
Szczypta soli
Na nadzienie:
300 g ricotty (najlepiej odcedzonej)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
50 g czekolady gorzkiej, posiekanej (opcjonalnie)
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
Do dekoracji:
Cukier puder do posypania
Posiekane orzechy, czekolada lub kandyzowana skórka pomarańczowa (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Yo Make również polubił
Odzyskaj blask swoich kranów: Jak skutecznie czyścić i sprawić, by wyglądały jak nowe
Rozgrzewaj serca i podniebienia: Pieczone jabłka z miodem, cynamonem i świątecznymi ziołami
Cytryna i czosnek w słoiku: Naturalny sposób na zimowe zdrowie i odporność
Harmonia Smaku i Zdrowia: Rozmaryn i Goździki w Twojej Kuchni