Cytrynowa Charlotte – Odświeżający deser bez pieczenia, idealny na każdą okazję

Wprowadzenie:
Cytrynowa Charlotte to wyjątkowy deser, który nie wymaga pieczenia, a jednocześnie zachwyca delikatnym smakiem cytrynowym i lekką, puszystą konsystencją. Jest to idealna opcja na letnie dni lub specjalne okazje, kiedy chcesz podać coś pysznego, ale szybkie do przygotowania. Dzięki swojej prostocie i eleganckiemu wyglądowi, Charlotte stała się jednym z ulubionych deserów wielu osób.

Składniki:

300 g herbatników (np. biszkoptów)
500 ml śmietany 30%
200 g serka mascarpone
150 g cukru pudru
Sok z 2 cytryn
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżeczka żelatyny
100 ml wody
Kilka listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie masy cytrynowej: W małym naczyniu namocz żelatynę w 100 ml zimnej wody przez kilka minut, a następnie podgrzej delikatnie, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
W misce wymieszaj serek mascarpone, sok i skórkę z cytryny oraz cukier puder, aż masa będzie gładka i kremowa.
Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie wymieszaj ją z masą cytrynową. Następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę i dobrze połącz wszystkie składniki.
Układanie warstw: W okrągłej formie wyłóż herbatniki lub biszkopty, a następnie nałóż połowę masy cytrynowej. Powtarzaj proces, układając kolejną warstwę herbatników, a następnie resztę masy.
Wstaw Charlotte do lodówki na minimum 4 godziny, aby masa stężała. Jeśli chcesz, aby deser miał bardziej wyrazisty smak cytryny, możesz schłodzić go całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: