Dżem figowy bez cukru – Naturalna słodycz w słoiku

Wprowadzenie:
Dżem figowy to pyszna alternatywa dla tradycyjnych dżemów, pełna smaku i zdrowych składników. Co sprawia, że ten przepis jest wyjątkowy? W przeciwieństwie do klasycznych dżemów, ten nie zawiera żadnego cukru, dzięki czemu jest bardziej przyjazny dla zdrowia. Słodycz pochodzi tylko z dojrzałych owoców, a aromat fig, połączony z lekką kwaskowatością cytryny, sprawia, że ten dżem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealny do kanapek, deserów, a także jako dodatek do serów i mięs.

Składniki:

500 g świeżych fig (obranych ze skórki i pokrojonych w drobne kawałki)
Sok z 1 cytryny
2 łyżki nasion chia (pomogą zagęścić dżem)
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
100 ml wody (opcjonalnie, jeśli figi nie mają wystarczającej ilości soku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Figi umyj, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Umieść figi w dużym garnku i dodaj sok z cytryny. Mieszaj, aby owoce równomiernie pokryły się sokiem.
Gotuj na średnim ogniu przez około 15–20 minut, aż figi się rozpadną i puszczą sok. W razie potrzeby dodaj wodę, by dżem nie przypalił się podczas gotowania.
Po zagotowaniu dodaj nasiona chia i cynamon, jeśli używasz. Dobrze wymieszaj.
Gotuj dżem przez kolejne 10 minut, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Jeśli chcesz, by dżem był gładki, możesz go zmiksować blenderem.
Zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli chcesz nadać dżemowi dodatkowego aromatu.
Gorący dżem przelej do wysterylizowanych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: