Idealne Ciasto Kruche

Wprowadzenie: Ciasto kruche to klasyka wśród wypieków, które sprawdza się zarówno w przypadku słodkich, jak i wytrawnych dań. Jego delikatna, rozpływająca się w ustach konsystencja i chrupiąca struktura są wynikiem prostych, ale doskonale dobranych składników. Idealne ciasto kruche nie wymaga wielu umiejętności, ale dzięki odpowiednim proporcjom składników, zyskuje idealną teksturę i smak. Idealne do tart, ciastek czy jako podstawa do ulubionych wypieków.

Składniki:

250 g mąki pszennej
150 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:

Przesiej mąkę do dużej miski i dodaj szczyptę soli.
Dodaj zimne masło, a następnie szybko rozcieraj je palcami z mąką, aż powstanie kruszonka.
Dodaj cukier puder i wymieszaj.
Wbij jajko i szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodaj łyżkę zimnej wody, aby ciasto stało się bardziej elastyczne.
Uformuj ciasto w kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm. Przenieś na blaszkę do pieczenia, formując je w odpowiednią formę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: