Plasterki Esterházy w Domowym Wydaniu – Tradycyjny Przepis Mamy, który Zachwyca!

Wprowadzenie:
Plasterki Esterházy to prawdziwy klasyk wśród deserów, który zachwyca smakiem i elegancją. Ich delikatna struktura, aromatyczny krem i charakterystyczne wzory na glazurze sprawiają, że ten deser jest nie tylko ucztą dla podniebienia, ale również dla oczu. W tym przepisie, inspirowanym domową recepturą mamy, dowiesz się, jak krok po kroku przygotować ten wyjątkowy smakołyk.

Składniki:
Na ciasto:
5 białek jaj
200 g cukru pudru
150 g zmielonych orzechów włoskich
2 łyżki mąki pszennej
Na krem:
5 żółtek jaj
100 g cukru pudru
300 ml mleka
200 g masła
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Na glazurę:
100 g białej czekolady
50 g gorzkiej czekolady
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
Delikatnie wmieszaj zmielone orzechy i mąkę, tworząc jednorodną masę.
Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc cienkie warstwy. Piecz w 160°C przez około 15 minut, aż się lekko zarumieni.
2. Przygotowanie kremu: