Wprowadzenie
Ciabatta to klasyczny włoski chleb o charakterystycznej chrupiącej skórce i miękkim, pełnym dziur wnętrzu. Jego delikatnie ciągnąca się struktura oraz bogaty smak sprawiają, że doskonale nadaje się zarówno do kanapek, jak i do maczania w oliwie z oliwek. Przygotowanie tego chleba wymaga odrobiny cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza włożony wysiłek. Oto sprawdzony przepis na domową ciabattę, który pozwoli Ci cieszyć się jej wyjątkowym smakiem w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
Na zaczyn (biga):
150 g mąki pszennej chlebowej
100 ml letniej wody
2 g suchych drożdży lub 5 g świeżych drożdży
Na ciasto właściwe:
350 g mąki pszennej chlebowej
250 ml letniej wody
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Bezpieczne gniazdko: 9 przedmiotów, których nie wolno podłączać do listwy zasilającej
Ciasto Jabłkowe z Kremową Rozkoszą: Idealny Wybór na Każdą Okazję
Skuteczna Walka ze Szkodnikami Roślin: Naturalny Trik, Który Zatrzyma Zniszczenia
Kruche Ciasteczka z Maszynki: Tradycyjna Maślana Przyjemność Prosto z Domowej Kuchni