Sałatka Gyros – Zdrowsza Wersja: Smak Śródziemnomorski w Lżejszej Odsłonie

Wprowadzenie:
Sałatka gyros to jedno z najpopularniejszych dań, które cieszy się ogromnym uznaniem zarówno w Polsce, jak i w wielu innych krajach. Jednak klasyczna wersja może być dość kaloryczna. W tym przepisie prezentujemy lżejszą wersję, która nie traci nic ze swojego smaku, a jednocześnie jest zdrowsza i mniej kaloryczna. Dzięki zastosowaniu świeżych warzyw, chudego mięsa oraz lekkiego sosu, zyskuje nie tylko na smaku, ale i na wartości odżywczej. Idealna na każdą okazję – od obiadu po kolację z przyjaciółmi.

Składniki:

500 g piersi z kurczaka (można użyć indyka)
1 duża cebula czerwona
2 ogórki gruntowe
2 pomidory
1 czerwona papryka
150 g sałaty lodowej
100 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1/4 szklanki czarnych oliwek
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kurczaka:
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie paski. W misce wymieszaj mięso z oliwą, oregano, papryką, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstaw na kilka minut, aby mięso się zamarynowało.

Smażenie kurczaka:
Na rozgrzanej patelni usmaż mięso przez około 6-7 minut, aż będzie złociste i dobrze wysmażone. Odstaw na bok, by trochę ostygło.

Warzywa:
W międzyczasie pokrój cebulę, pomidory, paprykę i ogórki w drobną kostkę. Sałatę porwij na mniejsze kawałki.

Przygotowanie sosu:
Jogurt wymieszaj z odrobiną soli, pieprzu i ewentualnie czosnkiem (jeśli lubisz mocniejszy smak). Jeśli chcesz, możesz dodać trochę oliwek do sosu.

Połączenie składników:
W dużej misce połącz wszystkie warzywa z usmażonym kurczakiem. Dodaj przygotowany sos jogurtowy i delikatnie wymieszaj. Jeśli lubisz, możesz dodać pokrojone oliwki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: