Sekrety profesjonalnych kucharzy: Jak konserwować pietruszkę i cieszyć się jej świeżością przez cały rok

Serwowanie: Zamrożoną pietruszkę możesz używać w postaci całych liści lub drobno posiekanej, idealnie nadaje się do dań gotowanych, zup, sosów oraz sałatek.
Przechowywanie: Przechowuj zamrożoną pietruszkę w zamrażalniku przez okres do 12 miesięcy. Pasta z pietruszki w słoiku powinna być użyta w ciągu kilku tygodni.
Warianty:

Konserwacja w soli – Pietruszkę możesz również konserwować w soli, co sprawia, że zachowa swój aromat na dłużej. Po umyciu i osuszeniu, pietruszkę obtaczamy w soli i przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Oliwa z oliwek – Zamiast mrożenia, posiekaj pietruszkę i zalej ją oliwą z oliwek, co stworzy aromatyczną bazę do dań.
Pietruszka w occie – Inną metodą jest marynowanie pietruszki w occie, co sprawia, że zyskuje ona niepowtarzalny, lekko kwaśny smak.
FAQ:

Jak długo mogę przechowywać pietruszkę zamrożoną?